Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 18 фото

Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях

Рассол:
для крупных арбузов:
на 10 л воды - 1 кг соли

для мелких арбузов:
на 10 л воды - 800 г соли

При засаливании арбузов специи не кладут.

Приготовление: версия для печати

Для засолки подходят спелые арбузы.
Перезрелые, раздавленные и поврежденные болезнями арбузы для засаливания непригодны.

После сортировки арбузы тщательно вымыть, шкурку в нескольких местах проколоть острой деревянной палочкой или вилкой (чтобы ускорить процесс брожения) и уложить в бочки.
Уложенные в бочки арбузы залить рассолом.
Сверху на арбузы положить подгнетный щит и гнет.

Арбузы выдержать 2 дня при температуре около 20°C, а потом перенести в хранилище с низкой температурой.
Процесс брожения длится от 15 до 30 дней, в зависимости от от температуры хранения.
После окончания процесса брожения рассол должен быть прозрачным или чуть помутневшим, без постороннего запаха.
Хорошо засоленные арбузы должны быть сладкими, приятными на вкус.

(по материалам книги "Домашне консервування" )

Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 1
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях фото
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 76
Пирожки из лаваша - пошаговый рецепт с фото на Повар
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 76
Лучшие луковичные цветы-многолетники для сада: фото
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 96
Как сделать из банки чудо: 36 способов
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 33
Интересные идеи для фото
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 39
Как подобрать украшение
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 29
Причёски
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 66
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 7
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 56
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 7
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 99
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 19
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 32
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 87
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 80
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 15
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 10
Икра речной рыбы как приготовить в домашних условиях 53