Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 18 фото

Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Правильный рецепт приготовления настоящих куриных котлет по-киевски на косточке. Блюдо готовится в духовке.

Ингредиенты

Курица охлажденная - 1 тушка

Масло сливочное - 100 г

Масло растительное - для жарки

Панировочные сухари - по вкусу

Яйца куриные - 2 шт.

Петрушка свежая - по вкусу

Соль - по вкусу

  • 420 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

История киевских котлет до сей поры остается загадкой. Кто и когда приготовил эту королевскую особу на косточке, не получилось вычислить даже у историков. Бытует мнение, что киевская котлета имеет вовсе не украинские, а американские корни.


Котлеты по-киевски подойдут в качестве коронного горячего блюда к праздничному столу. Я готовлю этих красоток на Новый год.

Рецепт котлеты по-киевски на косточке


Для приготовления котлет по-киевски на косточке нужны курица, панировочные сухари, куриные яйца, сливочное и подсолнечное масла, свежая зелень и соль.

Ингредиенты для котлеты по-киевски на косточке


Начнем с того, что из одной куриной тушки получается только две котлеты по-киевски на косточке. Косточка берется от плечевого сустава крыла. Давайте попробуем срезать грудку вместе с крыльями. Для удобства сразу будем делить грудку на две части. Вот что у меня из этого получилось.

Разделываем курицу


Далее я отсеку часть крыла ножом или топориком, оставив плечевой суставчик, но без хрящика. Сниму с курочки кожу. Срежу с оставшейся кости мякоть.

Снимаем кожу


Перевернем филе так, чтобы было видно плечевой сустав крыла.

Укладываем филе поудобнее


Срежем ножом выпуклую часть грудки.

Отрезаем часть грудки


После этого нужно застелить куриное филе вместе с косточкой пищевой пленкой. Отбить гладкой стороной кухонного молоточка. В процессе приправим солью.

Отбиваем мясо


Сливочное масло соединим с измельченным укропом. Также можно использовать зелень петрушки.

Готовим начинку


Из масла скатаем маленькие колбаски, а потом их слегка подморозим. В масло идет немного соли. Вот такой миниатюрный комочек подмороженного масла поместим в центр куриной отбивной.

Укладываем масло на мясо


Поверх пойдет малая отбивная. Далее формируется округлая котлета, похожая на крупную шишку. Чтобы филе не прилипало, смочим руки водой. Аналогичным способом готовится вторая котлета по-киевски.

Формируем котлеты


Заготовки котлет по-киевски поместим в морозилку на 10 минут. В это время приготовим болтушку из яйца, молока и соли – льезон. Окунем наши «шишки» на косточке сначала в льезон.

Обмакиваем котлеты в льезон


Далее обваляем в панировочных сухарях.

Панируем котлету


Обжарим котлеты в кипящем масле со всех сторон. Дадим котлетам стечь.

Готовые котлеты


Затем поместим в форму и отправим в духовку на 45-60 минут. Чтобы котлеты не подгорали, прикроем форму листом фольги. Котлеты по-киевски на косточке готовы!


Ах, какие же они аппетитные эти киевские котлетки. Кого смущает вид голой куриной косточки, тому нужно смастерить из бумаги симпатичную папильотку.

Закрываем косточки


У меня получились смешные папильотки. Буду надеяться, что у вас они выйдут куда интереснее. В классическом ресторанном меню котлета по-киевски на косточке подается с картофельным пюре или с жареным картофелем.

Фото котлеты по-киевски на косточке


Не будем отклоняться от традиций – подадим нашу хрустящую царицу с пюре. Приятного праздничного ужина!

Котлета по-киевски на косточке

Смотрите также

Котлеты из куриной грудки

Котлеты куриные с майонезом

Котлеты из куриного фарша с сыром на сковороде

Оладьи из куриного филе с крахмалом и кефиром

Котлеты куриные с майонезом

Котлеты из консервов сардины с рисом и картошкой

Паровые гречаники

Морковные котлеты классические

Куриные котлеты по Дюкану

Котлеты «Праздничные»

Котлеты из куриного фарша в духовке

Котлеты с куриными сердечками

Котлеты по-киевски из фарша

Котлеты по-донбасски

Котлеты по-киевски в духовке

Котлеты по-киевски на сковороде

Классические пожарские котлеты со сливочным маслом

Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом

Котлеты с яблоком и салом

Гречаники из куриного фарша с начинкой

Чолнт

Баранья нога с картошкой в духовке

Антрекот из говядины в духовке

Куриные отбивные с луком-пореем в духовке

Гусь с картошкой в духовке

Куриные крылья в ткемалево-медовом маринаде

Курица с рисом и черносливом запеченная в духовке

Мясо по-французски с ананасами

Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 36
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке фото
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 62
Планета Вязания Как вязать узоры спицами. Узор
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 42
Поделки ко дню космонавтики. Поделки на тему космос
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 52
Птицы - схемы оригами - Из Бумаги
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 11
Как сделать новую тему? Как задать вопрос? Где все? И как
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 84
Строительство каминов своими руками: кладка, чертежи
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 43
Олег Харитонов - биография - российские актёры
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 79
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 16
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 56
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 20
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 60
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 6
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 27
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 63
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 18
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 74
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 41
Поздравления для молодоженов на свадьбе на татарском языке 81